SENAC/SP oferece cursos de capacitação gratuita

As  inscrições para os cursos gratuitos de capacitação para Garçom e Cozinheiro, que serão realizados nos hotéis-escola do Senac – Grande Hotel Campos do Jordão, localizado em Campos do Jordão (SP) e Grande Hotel São Pedro (Foto),  situado em Águas de São Pedro (SP), encerram-se dia 14 de novembro.

Com duração de quatro meses e meio, a Capacitação para Cozinheiro, forma o aluno para identificar, higienizar, receber e armazenar mercadorias, além de ensiná-lo a preparar pratos básicos e clássicos, utilizando técnicas específicas de todas as áreas: garde manger – cozinha fria, açougue, confeitaria e cozinha quente. Já na Capacitação para Garçom, com duração de dois meses e meio, o estudante aprende a servir em bares, restaurantes e similares, assim como a identificar e a respeitar as necessidades do consumidor, mantendo a qualidade de atendimento do estabelecimento com o objetivo de contribuir com a fidelização do cliente.

Para participar do processo seletivo, os candidados precisam apresentar uma renda de até dois salários mínimos per capita, o equivalente a R$ 1090, idade mínima de 18 anos, Ensino Fundamental completo e disponibilidade de horário em tempo integral. Não existe aplicação de prova teórica, mas os interessados passam por processo seletivo que consiste em uma avaliação de perfil.

Fonte:http://www.revistahoteis.com.br/materias/6-Espaco-Academico/5331-SENAC-SP-oferece-cursos-de-capacitacao-gratuita

Dica de sucesso no setor hoteleiro

Chieko Aoki, presidente da Blue Tree Hotels, diz que usa filosofia oriental em seu dia a dia: trabalho árduo sem estresse negativo

iG São Paulo | 28/02/2011 05:31

Conhecida como a “grande dama da hotelaria brasileira", a empresária Chieko Aoki criou e comanda uma das cinco maiores redes hoteleiras do Brasil, a Blue Tree Hotels. Ela disse ao iG Estágio e Trainee que se estivesse começando hoje sua carreira aplicaria novamente a sabedoria japonesa no caminho de sucesso profissional. Segundo ela, é preciso priorizar a disciplina, credibilidade, seriedade, responsabilidade, qualidade, organização, método e compromisso. Veja o depoimento de Chieko Aoki com sua receita de sucesso e verifique as oportunidades de carreira na área de hotelaria, setor que apresenta seus planos de crescimento. Saiba também quais são as dicas do presidente do Grupo Pão de Açúcar, Abílio Diniz, para os trainees, e os caminhos de sucesso nas áreas de agropecuária, medicina e tecnologia.

"Ser executivo competente é desafio constante. Meu dia é bastante cheio de compromissos de trabalho. Mas não descuido da saúde física e mental. Mantenho alimentação equilibrada e regularidade na atividade física, que inclui exercícios e massagens. O equilíbrio do corpo e da alma é fundamental para driblar o dia a dia corrido. É necessário ter os objetivos muito claros e trabalhar muito, mas com equilíbrio, meditar, escolher ser feliz. E ter paixão e interesse por tudo.”

Seu estilo zen também está presente nos negócios: “Aplico na empresa alguns conceitos em atendimento e em administração baseados na cultura japonesa, o que tem ajudado a fortalecer o padrão de excelência da Blue Tree Hotels. Não tenho uma fórmula pronta. A vida é cheia de surpresas, tem gente que não acredita na sorte, mas não só acredito como penso que isso faz parte das conquistas. Merecer sorte e trabalhar para que ela seja sequência de fatos positivos é também capacidade importante.”

Chieko Aoki é uma empresária que cursou direito no Brasil, administração no Japão e hotelaria nos Estados Unidos. Trabalhou na rede Caesar Park, na década de 80, fundou a bandeira Caesar Towers e a rede Blue Tree nos anos 90. Comanda  a rede com 25 unidades hoteleiras sendo 22 no Brasil, duas no Chile e uma na Argentina. No total, são 4 mil apartamentos de luxo.

Fonte:http://estagio.ig.com.br/guiadocandidato/dica+de+sucesso+no+setor+hoteleiro/n1238105278884.html

BHG lança seu primeiro programa de trainee

Terceira maior rede hoteleira do Brasil começa a inscrever recém formados para assumirem a gerência de hotéis em dois anos

A Brazil Hospitality Group (BHG) passa a oferecer oportunidade para recém formados em um programa de trainee. As inscrições podem ser feitas até o dia 15 de março. Esta primeira edição terá cinco vagas disponíveis para graduados nos últimos dois anos em todas as carreiras. Ao final do treinamento de 24 meses, os trainees serão contratados em cargos de subgerentes ou chefias de departamentos ou ainda, havendo vagas, poderão assumir postos de gerentes em hotéis da rede. A BHG é uma empresa controlada pela GP Investiments, um dos maiores grupos de investimentos do Brasil que tem participação também em outras 13 companhias como a mineradora Magnesita, que oferece um dos melhores programas de estágio e trainee, Hypermarcas S.A., Universidade Estácio, além da rede de churrascaria Fogo de Chão e de shoppings BRMalls. Conheça mais sobre ootimismo do setor hoteleiro, seus projetos de investimento e para a carreira de estagiários e trainees, além das dicas da empresária Chieko Aoki para quem está começando na área.


Novo programa – A iniciativa da BHG de oferecer um programa de trainee se soma ao que já é feito em outras companhias controladas pela GP. “Nosso modelo é baseado em uma gestão eficiente, calcada no valor da meritocracia”, afirma o presidente da rede hoteleira Pieter J. F. van Voorst Vader. A expectativa da empresa é abrir 40 novos hotéis até 2014. Nesse período, o objetivo da BHG é formar gerentes para assumirem os novos postos gerencias a serem criados.


Treinamento e efetivação – Os profissionaisados para o trainee receberão “treinamento cruzado”, ou seja passando por todos os setores da companhia para adquirir uma visão geral do negócio. Também terão etapas técnicas e comportamentais e deverão entregar relatórios bimestrais sobre o trabalho. Os trainees serão efetivados após o término do programa. Caso as vagas não estejam disponíveis, os profissionais podem assumir função de subgerentes ou assistente de departamento por até um ano.


Inscrições – Os interessados devem enviar currículo para e-mail trainee@bhg.net. Os selecionados farão testes, dinâmica de grupo e entrevistas com o gerente de recursos humanos, o gerente da região e pela direção da companhia.


Profissionalização – Outra novidade da rede BGH é o lançamento de um Hotel-Escola, que visa o treinamento de todos os funcionários da rede para novas práticas da hotelaria. A primeira turma reúne 650 empregados de São Paulo. Esse treinamento é feito em uma sala equipada com computadores e um apartamento modelo, com quarto e banheiro completos, ambientados no padrão internacional Golden Tulip.


A BHG – A Brazil Hospitality Group é a terceira maior rede hoteleira no país, com 25 hotéis. A marca surgiu com a união dos grupos Invest Tur Brasil e Latin America Hotels (LAHotels), em 2009. A BHG administra a rede Golden Tulip Hospitality Group na América do Sul, usando as marcas Royal Tulip, Golden Tulip e Tulip Inn. A GP Investments possui participação de controle ou controle compartilhado em 13 companhias. Em seu histórico de investimentos, a GP participou das empresas ALL Logística,Gafisa, Submarino e Mandic.

Fonte: http://estagio.ig.com.br/vagas/bhg+lanca+seu+primeiro+programa+de+trainee/n1238114012572.html

Hotéis já recrutam para Copa do Mundo

Confira as dicas para fazer estágio nas principais redes de hotéis em funcionamento no Brasil

Nicollas Rudiner | 03/09/2010 21:13

O setor turístico está otimista com os preparativos para o Brasil sediar a Copa do Mundo em 2014 e os Jogos Olímpicos em 2016. A expectativa é que o número anual de turistas estrangeiros salte dos atuais 5 milhões para 8 milhões após a Olimpíada, que acontece no Rio de Janeiro. A receita do turismo deve dobrar já nesta década, superando os 10 bilhões de reais. É o momento certo para os estudantes e recém-formados iniciarem suas carreiras nas principais redes hoteleiras instaladas no país. As empresas oferecem vagas de trainee e estágio e os pré-requisitos básicos são a disposição de servir, inglês avançado e de preferência uma terceira língua.


Na maior rede do setor no Brasil, a francesa Accor, 90% dos estagiários são das áreas de hotelaria e turismo. Estudantes de psicologia, administração, gastronomia e direito, por exemplo, compõem o restante da lista de contratados, mas as vagas são pontuais divulgadas conforme a demanda. É também o caso do Hotel Transamérica, que tem seis vagas para hotelaria e turismo, rotineiras para esta época do ano, e uma pontual para psicologia. Segundo a coordenadora de recrutamento da rede, Flávia Ferreira, são no total 50 estagiários em São Paulo e 15 em Comandatuba (BA). “Precisamos de pessoas que aceitem trabalhar em horários diversificados, que possuam mobilidade, pois o setor hoteleiro é assim”, afirma.

As inscrições para os recrutamentos nos hotéis podem ser feitas diretamente nos sites das redes, geralmente em inglês, como é o caso da Accor, que tem um site específico para recebimento de currículos que servem todas as unidades. Em alguns casos, como a rede Blue Tree Hotels, todos os processos são realizados pela filial, que tem um departamento de recursos humanos independente.

Como são os programas de estágio e trainee em cinco das principais redes hoteleiras do país:

Hotel Gran Hyatt 
Áreas: Administração, engenharia, gastrononia, hotelaria, relações públicas, sistemas de informação e turismo
Inscrições: no site da empresa no link “Carreiras”
Sobre a empresa: Sede em Chicago, nos Estados Unidos e mais 400 unidades no mundo, sendo uma em São Paulo (SP)

Hotel Hilton Morumbi  
Áreas: Administração, hotelaria, marketing, nutrição e turismo
Inscrições: pelo site da empresa.  
Sobre a empresa: Grupo norte-americano, com sede em Washington, possui 3,5 mil hotéis em todo o mundo e duas unidades no Brasil: em São Paulo e em Belém (PA).

Accor Hotéis 
Áreas para estágio: Administração, comunicação, direito, hotelaria, marketing e turismo
Inscrições: pelo site da empresa 
Sobre o programa de trainee:
Unidades: Ibis e do Fórmula 1
Perfil: • Superior completo em administração, economia hotelaria e turismo • Fluência do idioma inglês, francês ou espanhol• Mobilidade geográfica total• Experiência profissional de dois anos em hotelaria (área financeira, comercial, reservas ouoperacional). Sem considerar experiência por meio do estágio• Domínio de informática• Um ano na posição e unidade/departamento
Inscrições: pelo site da empresa 
Sobre a empresa: Rede francesa com 151 unidades no Brasil que compreende as marcas Fórmula I, Ibis, Novohotel, Mercury e Sofitel

Atlantica Hotels 
Áreas: Hotelaria e turismo, e pontualmente nas demais áreas, conforme a demanda
Inscrições: pelo site da empresa  
Sobre a empresa: É a única rede hoteleira do Brasil a aparecer na lista das 50 maiores redes do mundo da Lodging Magazine, publicação oficial da American Hotel & Lodging Association (AH&LA)

Blue Tree Hotels 

Áreas: Todas as áreas de ensino superior

Inscrições: E-mail com currículo para rh@bluetree.com.br

Sobre a empresa: Rede composta por 25 hotéis no Brasil, Chile e Argentina, entre eles o Blue Tree Premium Manaus, Spotlight Pinheiros, Blue Tree Towers São José dos Campos, Blue Tree Towers Anália Franco, Blue Tree Premium Paulista, Blue Tree Premium Berrini, Blue Tree Towers Porto Alegre, Blue Tree Premium Fortaleza.

Transamérica 
Áreas: Administração de empresas, ciências contábeis, ciências da computação, engenharia de alimentos, gastronomia, hotelaria, nutrição, psicologia e turismo
Vagas: Seis vagas abertas para área de hotelaria e turismo, para alunos do segundo ou terceiro ano da faculdade; e uma vaga para psicologia.
Inscrições: Enviar e-mail com currículo para sflavia@transamerica.com.br 

Sobre a empresa: Dois hotéis no Brasil, um em São Paulo e outro em Comandatuba (BA). Hospitality Group, administradora de hotéis pertencente ao Transamérica administra outros 17 hotéis no Brasil.

Fonte: http://estagio.ig.com.br/guiadocandidato/carreira/hoteis+ja+recrutam+para+copa+do+mundo/n1237763839262.html